| 目玉焼き |
みなさん今晩は、クッキングコーナーの時間です。 いつそんなコーナー作ったんやって（汗 本日のメニューは「目玉焼き」 まず用意するもの  ダチョウの卵・・これはどこの産地のでも結構ですけど グリーンフィールド産が一番手頃かと思われます。 木槌・・・・・・程よい大きさの、手に馴染むのをチョイスして下さい。 代用として釘を打ち付ける程度のものであれば レンガでも石でもハンマーでもオッケー 勢いあまって卵を砕かない程度のものを用意してください。 釘・・・・・・・なるべく細い方が良いです。 太いと数ヶ所穴を開けるので割ってしまう可能性があります。 ペンチ・・・・・卵に開けた穴を調整するのに使用します。 ちなみに穴を開ける木槌と釘は、キリを代用しても可。 我が家ではドリルって場合もあります。 上記の物が揃ったら、早速 まず卵に穴を開けます。  殻に釘が刺さってます（汗  その釘の先が曲がってしまった・・・どんだけ堅いんや（汗 この時に卵の殻は装飾等に使用できるので なるだけキレイに底の部分だけに穴を開けるようにしましょう。  今回は黄身を出す目的で、ちと大き目に開けてしまいましたが 実際はこれの半分以下ぐらいの穴にして、ストローで噴出します。 その実演はまた後日にって事で。 殻から卵を出せたら、後はフライパンに油を軽くひいて弱火で焼くのみ。 時間にして２０分ぐらいかな？ あっと言う間に完成です・・・ちと黄身が崩れましたが  なかなか豪快なもんができたかと（笑 目玉焼きって言うて良いものかどうか・・・ 巨大なホットケーキ以上の厚みと大きさ・・・ これは目玉焼きで良いのか（汗 ま、まあ一応目玉焼きって事で 早速試食タイム・・・  目玉焼きってより、ケーキカットしてる気分 これって普通の家庭で目玉焼きにすると何人分ぐらいになるんやろ？ 味は普通の目玉焼きよりも美味しい！ 黄身の部分は普通となんら変わりないけど 白身の部分はゼラチンが多いせいかプルンとした食感、美味いっす。 大きいから大味じゃないかって見た目で言われ易いですけど 実際食べれば普通の目玉焼きより美味しいのを実感して頂けるかと。 ただ量の問題があって、人数集まった時じゃないと食べきれないかも（汗 パーティーとか何かの集まりで、この料理を出すと話のネタになって良いかも 普段そうそう食べる機会の無い珍しい一品って事で、話題作りに是非（＾＾） |
