４月１９日 ダチョウの卵でゆで卵

ども、珍しく連日更新中の長兄っす。 久しぶりの連休で、ちとノンビリできて体調も万全！ 最近旬の筍をもらって筍料理も堪能して そりゃ〜も〜美味かったのなんのって・・・ ゆで卵の話をしろって（汗 さっそく今回の本題でゆで卵なんすけど このコーナーで紹介するからには普通のゆで卵じゃないです！ って言いながら普通のゆで卵の写真出したら怒られる？ ここで紹介するからには当然 ダチョウの卵でゆで卵を作ろうって事です。 まず用意するのは、ダチョウの卵と深い鍋 今回はスパゲティーの麺を茹でる鍋でやってますが 卵がつかるぐらいの深さがあれば、どんな鍋でもオッケー。 後はひたすら30〜40分茹でるのみ！ 相変わらずフザケタ大きさの卵ですが これを普通にゆで卵にする俺も問題？ ちなみにレンジ周りが汚れてるのは、後日キレイになってます って書くよう脅されました（汗 で、そうこうしてる内に茹で終わったら 後は殻をむくんですが 間違ってもいきなり手ではむけません（汗 ハンマーや木槌等でまんべんなくヒビを入れてからです。 この時に強打し過ぎると、中の実を割ってしまうので ヒビがいく程度に全体を叩いていって下さい。 後は皆でひたすらむく！ この時は家族４人でむいてました。 丁寧にむくと、キレイに中のゆで卵が出てきました この時はちょっとした感動がありましたね〜 たかがゆで卵ぐらいでって思われるかもしれませんが むき終わった時の達成感、キレイに中身を出せた感動！ で、感動だけでは腹は満たされないんで、さっそく試食 相当食べ応えのあるゆで卵が出来たかと（笑 実際の味なんですが 黄身の部分は普通の卵と変わらないんすけど 白身の部分は全然違いますね〜 目玉焼きの時にも思ったんですが ダチョウの卵は白身の部分が、他の卵と違って美味い！ 特にゆで卵や目玉焼きをした時に実感しやすいんですが 純粋にダチョウの卵を味わいたいのなら シンプルに料理をしてもらって食べると良くわかります。 白身の部分は、他の卵では味わえない 特別な美味さがあります。 我が家じゃ結構病み付きになってる・・・ ちなみに、この時は六人で完食しました。 小さめの卵やった事もあるんで 一人普通の卵二個食ったぐらいになるのかな。 機会があれば一度挑戦してみて下さい（＾＾）