卵を実際に購入されたり、お土産としてもらった方から
簡単な卵の開け方について解説希望って事で
今回は身近にあるもので
簡単に中身を出せる方法を紹介したいと思います。
以前に目玉焼きで紹介した開け方なんですが
わかりやすく解説しなおします。
まず用意するもの
ダチョウの卵・・これはどこの産地のでも結構ですけど
グリーンフィールド産が一番手頃かと思われます。
木槌・・・・・・程よい大きさの、手に馴染むのをチョイスして下さい。
代用として釘を打ち付ける程度のものであれば
レンガでも石でもハンマーでもオッケー
勢いあまって卵を砕かない程度のものを用意してください。
釘・・・・・・・なるべく細い方が良いです。
太いと数ヶ所穴を開けるので割ってしまう可能性があります。
ちなみに穴を開ける木槌と釘は、キリを代用しても可。
上記の物が揃ったら、早速作業開始。
まず卵に穴を開けます。
殻に釘が刺さってます（汗
中身を出しやすい大きさに調整しつつ、殻に穴を開けていきます。
最後に刺した釘に、少し力を加えてやると
小さな穴に沿って大きな穴ができます。
この時に、外側の殻を開けても中には膜があるので
それにも穴を開けます。
穴を開け終わったら、今度は
いよいよ中身の取り出しです。
白身の部分は逆さにする事で簡単に出ますが
黄身の部分は中から圧力を加えてやならいと出ません。
そこで・・・
このように曲がるストローを刺して吹いてやる事で
中から圧力を加えて押し出します。
もっと殻の穴を大きくしてやれば
白身と一緒に逆さにするだけで良いのですが
後々装飾品として飾れるので
小さい穴の方が見栄えも良いかと。
間違っても
いきなりハンマーで砕いたり
頭や拳で挑戦ないで下さい（＾＾；
注：実際やってる輩がいます・・・
最近卵の販売を再開してるようなので
これを機会に
是非一度、御賞味あれ（＾＾）
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